Makovke

Name: Makovke
Total time: 90 min
Yield: 48 kosov
Ingredients: 1 kg moke; 1/2 l mleka; 2 dl olja; 6 dag kvasa; 10 dag sladkorja; 2 čajni žlički soli; jajce za premaz; mak

vzhajano pecivo

majnik

ogledov: 5 158

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 48 kosov

1 kg moke

1/2 l mleka

2 dl olja

6 dag kvasa

10 dag sladkorja

2 čajni žlički soli

jajce za premaz

mak

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasec iz kvasa, žlice moke in sladkorja ter par žlic mlačnega mleka. Vzhajanega dodamo v skledo k moki in ostalim sestavinam. Zamesimo testo, ki ga razdelimo v hlebčke, težke cca. 30 dag - dobimo šest hlebčkov.

Pustimo vzhajati. Vsak hlebček posebej razvaljamo v krog velikosti manjše pice, katerega potem razrežemo v trikotnike - teh naj bo osem (naredimo horizontalni in vertikalni rez in nato še dva diagonalna). Najlaže razrežemo z okroglim nožičem, ki ga uporabljamo za flancate.

Nato vsak trikotnik zvijemo od širše strani proti konici. Zložimo jih na z moko potresen pekač in pustimo malo vzhajati. Vzhajane premažemo z raztepenim jajcem in potresemo z makom. Pečemo pri 200 stopinjah okrog 20 minut, da lepo zarumenijo.