S čim se lahko zamenja riževa moka?
Kruhki brez pšenične moke
kruh za tiste, ki ne smejo uživati pšenične moke
noemi 
20.409 ogledov
20.409 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
40 dag ržene moke
10 dag ovsenih kosmičev
10 dag riževe moke
pest bučnih semen
pest sončničnih semen
žlička rjavega sladkorja
pol kocke kvasa
ščepec soli
lahko 1 žlica olivnega olja
0,5 l tople vode
Postopek
V posodi premešamo vse suhe sestavine razen kvasa. Naredimo jamico v moko in vanjo nadrobimo kvas. Prilijemo mu del tople (1,5 dl) vode in počakamo, da kvas vzhaja. Nato dodamo preostalo toplo vodo, po želji olje in z žlico zamešamo testo. Damo vzhajati.
Ko je testo vzhajano, z mokrimi rokami (da se ne lepi po dlaneh) oblikujemo kruhke in jih damo v pekač, obložen s peki papirjem. Počakamo, da kruhki spet nekoliko vzhajajo, nato jih damo peči v ogreto pečico (190 st.) za okrog 35 minut .
Opombe
Včasih med sestavine dodam še kako drugo moko - sojino, konopljino,... Tudi med semeni je še izbire.
Iz omenjene količine dobim 12 kruhkov (ravno za en velik pekač od pečice). Tudi če jih shranimo v zamrzovalnik, so enako slastni kot sveži, še posebno s čemažem.
Zraven priporočamo
