27.175 ogledov
1/5
Oceni
340 ml tople vode
1 jajce
žlica kisa
2 žlici olja
500 g moke brez glutena
100 g koruzne moke
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
1 kocka svežega kvasa
V kruhomat damo toplo vodo, olje, kis in jajce. Nato dodamo obe vrsti moke, na eno stran sol, na drugo sladkor in nadrobljen kvas. Po želji lahko dodamo še semena. Pečemo na hitrem programu, pri Clatronicu je to na št. 4!
Recept je preverjen in 100% uspe, je pa zelo dober, se ne da primerjati s kupljenim. Namesto koruzne moke lahko damo tudi ajdovo ali sojino moko.
barbara, moko uporabljam Finax ali Schar Mix B ali C z dodatki koruzne moke, ajdove, riževe, v glavnem, vzamem 500 g Finax ali Schar in pa 100 g ali (koruzne, ajdove, riževe, sojine....) Jajce veže testo, kis je za rahlost, se ga sploh ne okuša. Dodam pa semena, laneno, sezam,...) Kruh je zelo dober!
Galja
Pri nas pečemo obe vrsti kruha, vendar za brezglutensko moko dodaš nekaj vode več.
Pred dvema letoma sem iz nemške knjige prevedla nekaj receptov za tri velikosti kruha. (400 g,
500 g, 600 g moke). Receptov je kar nekaj, od belega kruha do korenjevega ,čebulni, zeliščni bom z veseljem pisala.
hvala
Bom poizkusila v kruhomatu. Mogoče še kakšen nasvet na kaj naj pazim pri peki v kruhomatu, ker že dolgo nisem pekla kruha tako da bi sama mešala.
sem se navadila in kupim kar tisto mešanico za kruhomat, ker mi je ena polnozrnata zelo všeč.
Kaj menite bi lahko namesto kocke kvasa uporabila pecilni prašek in če koliko bi ga zadostovalo ?
lp.
