Koruzni kruh

zelo okusen in mehak

kruh
sandra68
2 uri 30 min

Sestavine

30 dag koruzne moke

70 dag ostre moke

4,5 dag kvasa

1 žlica sladkorja

6 dl tekočine (pol mleka, pol vode)

ščepec soli

Postopek

Kvas raztopimo v 1,5 dl mlačnem, sladkanem mleku. Premešamo moki v skledi, solimo, naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajani kvas. Dodamo preostalo mlačno tekočino in zamesimo. Testo pustimo počivati 1 uro. Oblikujemo štručke in pustimo na toplem vzhajati 40 minut. Pečemo od 40 do 45 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

Hm? Malce me moti,da v sestavinah ni soli,niti nobene maščobe-olja ali masla?! Jaz bi to definitivno spremenila. Pa lep pozdrav vsem. / banany

V pripravi je sol omenjena, maščoba pa pri peki kruha res ni nujna. / rimljanka

Banany, mleko vsebuje tudi maščobo. / Felicita

Tole sem spekla v soboto. Dodala sem malo olja, ker ga dodajam v vsak kruh, moč vzgoje :D Nisem porabila vse tekočine, dala sem kocko kvasa, ki ima samo 42g in ne 45, kot zahteva recept. Takoj sem naredila tri štručke, ki sem jih vzhajala samo enkrat (se je pač mudilo), nisem jih nič premazala (čeprav tale na sliki je), pekla sem jih 30 min. So kompaktne, ampak mehke. Danes (pon) za zajtrk so se komaj kaj drobile. Okusno. / Jessie

Ja, oprostite pozabila sem v sestavine napisat sol in sicer ščepec soli. In ta kruh je meni zelo dober, jaz sem ga pekla v krušni peči. Vi pa lahko namažete pekač če želite ali pa date peki papir / sandra68