Ravno zadnjič sem pekla kruh s polento in sem razmišljala kako dobre bi bile štručke s kakim nadevom in/ali posipom. Tko, da, bravo katka. Enkrat sprobam.
Koruzne štručke s tunino sredico
testo iz kruhomata, zameseno v slastne štručke
24.920 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo za kruhomat za 540 g moke:
2,5 dl mleka
pol dl olivnega olja
ščep soli
15 dag predhodno skuhane instant polente
70 dag bele moke
1 vrečka suhega kvasa
Za nadev:
100 g tune (ali srednja konzerva)
zeliščna skuta ali namaz (narejen doma ali kupljen - recimo Tamar, Dukatela...)
sezam za posip
Postopek
Skuhamo instant polento po navodilu na vrečki in jo delno ohladimo.
Nato dajemo sestavine v kruhomat po vrsti, kot je napisano v receptu. Nastavimo na program za mesenje in vzhajanje (ena ura in pol).
Naredimo nadev tako, da zmešamo odcejeno tuno iz konzerve in zeliščni namaz. Po želji še dodatno začinimo.
Vzhajano testo zvrnemo na pomokano površino. Od njega trgamo posamezne kose za kroglice ali bombice. Testo malo povaljamo v pomokanih rokah, sploščimo v krog in na sredino damo čajno žlico nadeva. Stisnemo vrhove skupaj in med rokami dokončno oblikujemo (podoben postopek izdelave kot za buhtlje). Polagamo v pomaščen pekač tesno skupaj.
Površino premažemo z rumenjakom in posujemo s sezamom.
Pečemo v pečici 35 minut na 180 stopinj.
Opombe
Primerno za praznovanja, zabave in popestritev na piknikih.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Ne, nič ni lepljivo, normalen kuruzni kruh, v sredini pa nadev. Saj tudi marmeladni in čokoladni buhtlji niso lepljivi, daš pač žličko nadeva v sredino - to je podoben način priprave. Surovo testo pa je kar tekoče, je dobra pripomba od arwen, bom povečala količino moke (saj veste - jaz pa količine...).

















