A se po tem receptu kruh kaj drobi ali ostane dokaj svež in kompakten več dni?
Kamutov kruh
preprost in hiter recept za kruh iz kamutove moke
Zbirke:kruh280
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
300 g kamutove moke
sol (kar konkreten ščep)
vrečka suhega kvasa
2 dl tekočega jogurta (polnomastnega)
1 dl vroče vode
Postopek
Moko, sol in suh kvas premešamo. V merilno posodo nalijemo 2 dl jogurta in dodamo 1 dl vroče vode ter premešamo. Tekočino prilijemo k moki in z gnetilnima kavljema pri največji hitrosti mesimo približno 5 minut , da je testo lepo gladko.
Testo s pomočjo lopatice (ker je precej mehko) prestavimo v model za peko (včasih uporabim podolgovatega silikonskega, včasih pa navadnega obložim s peki papirjem) in ga enakomerno porazdelimo.
Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pečico prižgemo na 200 stopinj.
V približno 20-ih minutah, kolikor potrebuje moja pečica, da se segreje na to temperaturo, bo testo naraslo za kakšno tretjino.
Prestavimo ga v pečico in pečemo 30 minut , prvih 15 minut z vključenim ventilatorjem.
Zraven priporočamo
