lepa
Jogurtova pogača
okusen kruh z dodatkom jogurta
JozicinaKuhinja 
28.265 ogledov
28.265 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
75 do 80 dag mehke moke
5 dag svežega kvasa
2 čajni žlički sladkorja
2 dl mlačne vode
2 jajci
sol po okusu (cca. 1,5 čajne žličke)
1 navadni jogurt (180 g)
Za mazanje in posip :
15 dag margarine (ali masla)
nekaj malih kosmičev margarine (za na vrh)
malo sezama ali maka
Postopek
1. Najprej pripravimo kvas (vsa mlačna voda + kvas + žlica moke + sladkor).
2. Moki dodamo jajci, sol, jogurt in vzhajan kvas. Zamesimo fino mehko testo (vodo dodamo, če je potrebno). Pustimo 10 minut , da se odpočije.
3. Razvaljamo v velik pravokotnik, debeline 5 mm. Premažemo z delno raztopljeno margarino (lahko malo počakate, da se margarina prične strjevati) in zvijemo testo kot rolado.
4. Rolado razrežemo na dolžino 4 cm in zložimo pokonci v pekač. Vzhajamo na 2 kratno količino.
5. Na vrh vsake rolade položimo mali kosmič margarine in potresemo po želji s sezamom, makom... Postavimo v že ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo 30 do 35 minut oziroma po želji, do zlato - rumene barve.
6. Če želimo, lahko takoj, ko vzamemo iz pečice, potegnemo po vrhu s trdo margarino (za mehkobo in sijaj). Shranimo v suhi krpi, dobro pokrito, če imamo radi mehko pogačo.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20054627 sporočil
Enako zanima tudi mene.
Ravno tako, zakaj se sedaj pojavlja toliko novih receptov, takšnih, ki so že v bazi in tudi ne samo en, ampak jih je več.
Pogača pa načeloma niso zvitki, kot polžki, ampak kruh, ki ni visok in ima zareze v obliki pravokotnikov, po katerih se potem trga kruh.
član od 201630 sporočil
rimljanka hvala, deliva isto mnenje.
Trixi, mopsika, anka res je, agentica 007 sem že dlje časa tukaj, še preden sem odprla Jožičino kuhinjo. Bom tudi to uredila.
Glede receptov, ki se kot pravite ponavljajo, vsak objavi tisto kar želi, uporabniki pa lahko izberejo kar se jim zdi primerno.
član od 20092011 sporočil
zanima me ali je kakšna skrivnost v tem, da uporabljaš margarino (sama vem, da se piškoti veliko lepše delajo z margarino kot maslom, da pa maslo neprimerno boljši okus) ali bi jo brez škode za izdelek lahko nadomestili z maslom.
Drugače lep, zanimiv kruh, tudi h kakšnemu dobremu narezku se prav gotovo poda.
