Prispevaj
Shrani
Natisni
....
Miklavževi parkeljni
Gruzijski hačapuri s sirom
gruzijska različica kruha
30 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Testo:
500 g bele moke
1 dl vode
1 dl mleka
1 jajce
1 vrečka suhega kvasa
0,3 dl olja
2 čajni žlici soli
Nadev/premaz:
1 jajce
50 g razmehčanega masla
100 g naribane mozzarele
Postopek
Testo pripravimo v aparatu za testo ali ga zgnetemo na roke.
Polovico testa oblikujemo v obliko testa za pico, premera približno 20-25 cm,
ponovimo še z drugo polovico testa – količina v receptu namreč zadošča za 2 hačapurija (4 osebe).
Testo premažemo s polovico nadeva, z vsake izmed štirih strani zavihamo testo tako, da prekrijemo premaz. Testo nato nežno stisnemo od zgoraj in ga raztegnemo v okroglo obliko, nato ga premažemo še z drugo polovico nadeva.
Pečemo 10 minut pri 230 stopinjah.
Opombe
Poznamo več različic hačapurija, tale je značilen za gruzijsko provinco Samegrelo, ki leži ob vzhodni obali Črnega morja. Hačapuri sicer dobro poznajo tudi v Rusiji, Armeniji, celo v Izraelu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Danes sem ga spekla za kosilo..super kruh, edino sem dodala še 10 dag gorgonzole... definitivno bo še na sporedu, tudi z kakšnim drugim nadevom... hitro narejeno, spečeno in okusno.
A sem prav razumela: Testa je za dva kruha, nadeva za enega?
Sketa, praviš, da polovico testa premažemo s polovico nadeva, prepognemo in premažemo z drugo polovico nadeva. Kaj pa naredimo z drugo polovico testa?
Vzameš testo in nadev. Z njim lahko narediš en velik gigantski hačapuri ali pa dva normalno velika. Nadeva je dovolj za količino testa. Jaz sem iz njega naredil 2 hačapurija. Lahko pa bi enega ogromnega. Sama se odloči, kaj ti bolj ustreza.
A ti pustiš testo, da vzhaja ali ne? Sorry, jako pomanjkljivo napisan recept.
Zanimivo, da si med več tisoč ljudmi, ki so ta recept pogledali tukaj, v glavnem pa na Sketa.si, prva, ki ima takšne težave z razumevanjem napisanega. Logično je, da testo vzhaja. Narediš ga z avtomatom ali na roke. V avtomatu je to del procesa priprave testa, ki ga izvede sam avtomat za kruh.
Upam, da sedaj pri tem zelo enostavnem receptu ni več dilem, drugače lahko pripravim še strip s slikicami :) Pa brez zamere, ampak to je že v drugo, da tebi odgovarjam na takšna vprašanja.
Nimam avtomata.
Kaj pa vem, mogoče je to prvi kruh, ki ne vzhaja. Vrtejbenka je napisala, hitro narejeno. Čim mora kruh vzhajati, ni več "hitro" narejeno. Še vedno je lahko enostavno, hitro pa ne. Namreč, hotela sem pripraviti za večerjo, potem sem prečekirala recepte drugod po netu. Testo je v hladilniku, da ga bom uporabila jutri.
Za potico je Loni napisala recept, po katerem testo ne vzhaja pred valjanjem. Kaj ti da misliti, da se hruha ne bi dalo speči brez vzhajanja. :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hoppy brioš