Recept: Gruzijski hačapuri s sirom - Kulinarika.net

Gruzijski hačapuri s sirom

gruzijska različica kruha

  Izvor: Gruzija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5212

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Testo

500 g bele moke

1 dl vode

1 dl mleka

1 jajce

1 vrečka suhega kvasa

0,3 dl olja

2 čajni žlici soli

 

Nadev/premaz:

1 jajce

50 g razmehčanega masla

100 g naribane mozzarele

Postopek

Testo pripravimo v aparatu za testo ali ga zgnetemo na roke.

Polovico testa oblikujemo v obliko testa za pico, premera približno 20-25 cm,

ponovimo še z drugo polovico testa – količina v receptu namreč zadošča za 2 hačapurija (4 osebe).

Testo premažemo s polovico nadeva, z vsake izmed štirih strani zavihamo testo tako, da prekrijemo premaz. Testo nato nežno stisnemo od zgoraj in ga raztegnemo v okroglo obliko, nato ga premažemo še z drugo polovico nadeva.

Pečemo 10 minut pri 230 stopinjah.


Opombe

Poznamo več različic hačapurija, tale je značilen za gruzijsko provinco Samegrelo, ki leži ob vzhodni obali Črnega morja. Hačapuri sicer dobro poznajo tudi v Rusiji, Armeniji, celo v Izraelu.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 5.8.2015 ob 16:28

Vesel

Uhhhh... Sketa, tale tvoj hačapuri do sem diši... ....

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 6.8.2015 ob 13:16

Vesel

Danes sem ga spekla za kosilo..super kruh, edino sem dodala še 10 dag gorgonzole... definitivno bo še na sporedu, tudi z kakšnim drugim nadevom... hitro narejeno, spečeno in okusno.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 9.8.2015 ob 12:14

Vesel

Kruh je več kot dober! Odličen je.

Zmanjkalo ga je še toplega, in je naročen še za jutri.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6074

Objavljeno 13.8.2015 ob 23:16

A sem prav razumela: Testa je za dva kruha, nadeva za enega?

  

kuha že od: 8.6.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 13.8.2015 ob 23:19

Testo za 2 kruha, nadeva za 2 kruha :)

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6074

Objavljeno 13.8.2015 ob 23:23

Sketa, praviš, da polovico testa premažemo s polovico nadeva, prepognemo in premažemo z drugo polovico nadeva. Kaj pa naredimo z drugo polovico testa?

  

kuha že od: 8.6.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 13.8.2015 ob 23:31

Vzameš testo in nadev. Z njim lahko narediš en velik gigantski hačapuri ali pa dva normalno velika. Nadeva je dovolj za količino testa. Jaz sem iz njega naredil 2 hačapurija. Lahko pa bi enega ogromnega. Sama se odloči, kaj ti bolj ustreza.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6074

Objavljeno 14.8.2015 ob 0:47

A ti pustiš testo, da vzhaja ali ne? Sorry, jako pomanjkljivo napisan recept.

  

kuha že od: 8.6.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 14.8.2015 ob 0:51

Zanimivo, da si med več tisoč ljudmi, ki so ta recept pogledali tukaj, v glavnem pa na Sketa.si, prva, ki ima takšne težave z razumevanjem napisanega. Logično je, da testo vzhaja. Narediš ga z avtomatom ali na roke. V avtomatu je to del procesa priprave testa, ki ga izvede sam avtomat za kruh.

Upam, da sedaj pri tem zelo enostavnem receptu ni več dilem, drugače lahko pripravim še strip s slikicami :) Pa brez zamere, ampak to je že v drugo, da tebi odgovarjam na takšna vprašanja.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6074

Objavljeno 14.8.2015 ob 1:04

Nimam avtomata.

Kaj pa vem, mogoče je to prvi kruh, ki ne vzhaja. Vrtejbenka je napisala, hitro narejeno. Čim mora kruh vzhajati, ni več "hitro" narejeno. Še vedno je lahko enostavno, hitro pa ne. Namreč, hotela sem pripraviti za večerjo, potem sem prečekirala recepte drugod po netu. Testo je v hladilniku, da ga bom uporabila jutri.

Za potico je Loni napisala recept, po katerem testo ne vzhaja pred valjanjem. Kaj ti da misliti, da se hruha ne bi dalo speči brez vzhajanja. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.