Spekla pletenice za veliko noč in so bile dobre za zraven k narezku in predvsem lepeeee, sem dodala slikico...
Bela pletenica
zelo rahel kruh, ki dolgo ostane svež
krotilda 
46.802 ogledov
46.802 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 3 ure
-
5
(6)
Sestavine
1 kg moke
2 žlički soli
1 kisla smetana (180 g)
2,5 dl tople vode
2,5 dl toplega mleka
Kvasec:
1 kocka kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl tople vode
Za premaz:
mleko
Postopek
V posodo za vzhajanje kruha stresemo moko in naredimo jamico, v katero damo prej narejen kvasec. Pustimo nekaj časa, da kvasec vzhaja in nato na rob posode damo dve čajni žlički soli, v jamico pa kislo smetano. Malo premešamo kvasec in kislo smetano.
Postopoma začnemo dodajati toplo vodo in mleko, ki smo ju predhodno skupaj segreli na primerno temperaturo.
Zamesimo gladko testo, pri tem pazimo, da kvas in sol v začetku ne prideta v stik in ga damo vzhajati približno za eno uro .
Nato vzhajano testo razdelimo na tri enake dele in oblikujemo pletenico, ki jo damo ponovno vzhajat za pol ure .
Med tem časom segrejemo pečico na 200 stopinj. Ko pletenica ponovno vzhaja, jo premažemo z mlekom in jo pečemo 50 minut . Zadnjih 15 minut temperaturo znižamo na 180 stopinj.
Opombe
Po želji lahko primešamo v testo tudi mešanico semen.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2010447 sporočil
23.5.2014 ob 9:29
zadnjič sem se odločila (končno) preizkusiti tale recept :). nastali sta dve čudoviti pletenici, zelo okusen kruh, ki ga bom vsekakor še delala. edino, česar se nisem držala po receptu je, da sem uporabila navaden jogurt namesto kisle smetane, ker te nisem imela doma. naslednjič bom s smetano, da vidim, kako je čisto po receptu :). slikico sem tudi poslala, res čista petka, gostje na pikniku so bili navdušeni, jaz pa tudi :D
uporabila sem tudi rimljankin nasvet in vroče takoj premazala z mlekom - super učinek, skorja se je lepo omehčala pa še tako lepo zadiši, ko daš mleko na vroč kruh :). hvala rimljanki za nasvet :)
