Ameriški kruh prijateljstva
Ameriški kruh prijateljstva je sočen sladek kruh iz fermentiranega nastavka, ki se tradicionalno deli in podarja naprej kot simbol prijateljstva.
december 2025
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Ameriški kruh prijateljstva (Amish Friendship Bread) je mehak, sočen sladek kruh, ki nastane iz fermentiranega kvašenega nastavka (»starterja«). Posebnost je v tem, da se nastavek med pripravo “hrani”, deli in podarja naprej—zato ima kruh tudi simboliko prijateljstva in skupnosti. Najpogosteje je nežno cimetno-dišeč, z rahlo karamelnim priokusom, pogosto pa se mu dodajo orehi, rozine ali čokoladni koščki. Priprava traja približno 10 dni.
Postopek
Osnova:
3 skodelice sladkorja
3 skodelice moke
3 skodelice mleka
Prvi dan zmešaj po eno skodelico sladkorja, moke in mleka. Uporabi leseno kuhalnico. Prekrij s kuhinjsko krpo in pusti na sobni temperaturi. 4 dni vsak dan enkrat premešaj s kuhalnico.
5. dan lahko začneš z receptom.
RECEPT (če že imaš osnovo)
1. dan nič ne delaj
2. dan premešaj z žlico
3. dan premešaj z žlico
4. dan premešaj z žlico
5. dan predeni v 1.5 l posodo in dodaj 1 jogurtov kozarček moke, 1 jogurtov kozarček sladkorja, 1 kozarček mlačnega mleka in dobro premešaj.
6. dan premešaj s kuhalnico
7. dan premešaj s kuhalnico
8. dan premešaj s kuhalnico
9. dan premešaj s kuhalnico
10. dan dodaj 1 jogurtov kozarček moke, 1 jog.koz. ml. mleka in dobro premešaj.
Od dobljene zmesi odvzemi 1 jogurtov kozarek in ga razdeli na 3 enake dele! Daj v 3 jogurtove kozarce.
Enega obdrži zase, 2 pa daj naprej prijateljem, skupaj z receptom.
Preostali zmesi dodaj:
2/3 jogurtovega kozarčka olja, 2 jogurtova kozarčka moke, 1 jogurtov kozarček sladkorja, 3 cela jajca, cel pecilni prašek, 1 vanilijevega sladkor, 1 žlička cimeta, 1 žlička soli, 1/2 žličke sode.
Zmesi lahko dodaš rozine, narezane orehe, mandlje, lešnike, fige, čokolado, suho sadje, limonino lupinico, pomarančni sok, stisnjene banane, 1 žličko marmelade. Dobro premešaj,daj v namaščeno posodo in peci na srednji temp. 40-50 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Uporabljaj le plastiko in les.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
