Recept: Zelenjavna župca ala Mičo - Kulinarika.net

Zelenjavna župca ala Mičo

preprosta juhica

  
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

1 čebula

2 stroka česna

1 glava brokolija

1/2 glave cvetače

2 srednje velika korenja

drobtine (poljubno)

majaron

sol, poper, začinka

žlička olja

Postopek

V posodi, na olju, prepražimo na koščke narezano čebulo do porjavitve. Nato dodamo drobtine po želji, namesto drobtin lahko uporabimo moko, da bomo juhi dodali nekaj volumna in pražimo še toliko časa, da iz lonca lepo zadiši. Dolijemo cca. 1,5 do 2 l vode. Premešamo, dodamo sol, poper in začinko po okusu, majaron in na koške narezan česen. Pustimo, da zavre. Med tem operemo zelenjavo in razkosamo brokoli, cvetačo. Korenje narežemo na male kockice. Nekaj malih grmičkov brokolija, cvetače in kock korenja shranimo za kasneje, večino pripravljene zelenjave pa dodamo v lonec. Kuhamo toliko časa, da je cvetača kuhana, nato s paličnim mešalnikom kar v loncu nasekljamo kuhano zelenjavo, da postane juha lepo kremna in ni več nobenih celih kosov zelenjave. Juho poskusimo in po potrebi dodamo še kaj soli, popra ali začinke. Nato dodamo v lonec preostalo zelenjavo, ki smo jo predčasno shranili in kuhamo še cca. 15 - 20 minut.


Opombe

Juhi se odlično priležejo popražene kruhove kocke. Zelo dobra je direkt iz štedilnika, a zares odlična je šele naslednji dan, ko se okusi lepo premešajo :)

Pa dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.