1/5
Oceni
Zelenjavo narežemo na kocke. Na olju popražimo čebulo, da postekleni, dodamo zelenjavo in dušimo 10 minut . Dodamo toplo vodo, kocko, mezgo ter kuhamo 30 minut . Preden je zelenjava kuhana, dodamo riž in kuhamo do konca ter po potrebi solimo in popramo. Ko juho postrežemo, jo potresemo s peteršiljem.
Uporabite čim več različne zelenjave (sprehod po vrtu).
Jaz delam isto, le brez riža, včasih dodam drobcene testenine. Ravno danes bo na jedilniku. Dodajam pa zelenjavo po trenutnem dosegu.
Danes bo v tej mineštri npr. še koruza, fižol, brokoli, brstični ohrovt, koleraba, zelena, morda sem še kaj pozabila. Bi kar imenovala tako kot eden izmed receptov tukaj: sprehod po vrtu.
Všeč so mi fotografije ob receptu. Meni slika ostane v glavi in mi ni treba brati recepta še enkrat. Takole mineštro ali zelenjavno juho kuham velikokrat, le da dam, poleg ostale zelenjave, obvezno vanjo belo kolerabico. Bučke do danes še nisem poskusila, pa jo bom drugič. Riž bom pa spustila, ga imam najraje le v sarmah in filanih paprikah, pa v rižoti.
In še tole: za zelenjavno juho režeš in škrencljaš zelenjavo ogromno časa, potem pa kdo reče: a samo zelenjavna juha je, kaj pa si delala toliko časa? Jedo pa jo vsi radi.
