Korejska piščančja juha
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
75 dag težek mlad piščanec
3 stroki česna
2 mladi čebuli z zelenjem
2 žlici sezamovega olja
1 žlička soli
1 žlička sojine omake
ščepec popra
4 skodele vode
Postopek
Piščancu odstranimo kožo in kosti. Meso razrežemo na tenke rezine, približno dva cm dolge in centimeter široke. Olupimo česen in ga sesekljamo na drobno. Mladi čebuli narežemo na enake kose kot meso. Segrejemo sezamovo olje v globoki posodi, dodamo piščančje meso in ga popečemo, da spremeni barvo. Dodamo česen, mlado čebulo, sol in sojino omako ter vse skupaj dobro zmešamo. Pečemo, dokler ne dobi meso lepe, zlato - rjave barve. Dodamo vodo, da zavre. Nazadnje dodamo poper. Juha naj vre 30 minut na nizki temperaturi.
Opombe
Piščančjo juho po korejsko lahko uporabljamo tudi kot enolončnico.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
