Lepljiva piščančja krilca

Sladka lepljiva piščančja krilca s solato iz pečene zelenjave s kaprami in pinjolami

Ave_

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Sladka lepljiva piščančja krilca:

1 kg piščančjih kril brez konic AVE

4 žlice kečapa

4 strte stroke česna

3 žlice rjavega sladkorja

4 žlice sladke čilijeve omake

4 žlice temne sojine omake

sol in poper

Solata iz pečene zelenjave s kaprami in pinjolami:

4 rdeče paprike

1 velik jajčevec

2 bučki

3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

1 velik strok česna

ščep soli

1 žlico belega vinskega kisa

2 žlici pinjol

1–2 žlici kaper

nekaj listov bazilike (po želji)

malo olja za peko

Način za kuhanje

Postopek

Za solato cele paprike spečemo na zelo vročem žaru, tako da je lupina ožgana in nastanejo mehurji. Med peko jih občasno obrnemo. Pečene damo v plastično vrečko, jo zapremo in počakamo 5 minut, da lupina odstopi, nato jih olupimo, odstranimo semena in razdelimo na četrtine. Jajčevce in bučke narežemo na kolute in jih prav tako spečemo na žaru.

Medtem česen v možnarju stremo z velikim ščepom soli, da dobimo pasto. Preložimo jo v skodelico, dodamo kis in olje in zmešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo polivko. Papriko, jajčevce in bučke damo v skledo, prelijemo jih s polivko in posujemo s pinjolami, kaprami in z baziliko.

Za marinado v veliki skledi zmešamo kečap, česen, sladkor, polovico sladke čilijeve omake, sojino omako ter malo soli in popra. V posodo damo piščančja krilca in jih dobro povaljamo po zmesi, da so cela premazana.

Marinirana piščančja krilca zložimo na žar in spečemo, da so skozi in skozi pečena. Postrežemo jih skupaj s solato iz pečene zelenjave.