Ali se juha, ko je rumenjak že umešan, še kaj kuha(vre)? Hvala, Anita
Juha s pretlačeno cvetačo
Riko 
8.984 ogledov
8.984 ogledov-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
cvetača
kostna juha ali voda
1 žlica surovega masla
2 žlici moke
1 rumenjak
1 žlica kisle smetane
limonin sok
sol
Postopek
Dobro očiščeno cvetačo razdeljeno na cvete skuhamo v toliko osoljene vode, da je komaj pokrita. Ko je mehka, vodo odlijemo in cvetačo pretlačimo. Na surovem maslu popražimo moko, ki pa ne sme porumeneti. Prilijemo kostno juho, če je nimamo, pa uporabimo vodo v kateri smo cvetačo skuhali, pokuhamo in prilijemo k cvetači. Pri tem pa pazimo, da je ne damo preveč, ker mora biti cvetačna juha gostejša od običajnih. Na koncu vmešamo še rumenjak, kislo smetano in limonin sok.
Po okusu dosolimo in popramo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
