Enostavna cvetačna juha
...ko pri roki ni paličnega mešalnika
Basia 
29.085 ogledov
29.085 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 manjša cvetača
voda
olje
čebula
moka
česen
sol/vegeta
sladka smetana (2-3 žlice)
Postopek
Cvetačo dobro operemo, narežemo na manjše kose in kuhamo v slani vodi približno 15 minut . Medtem ko se kuha, na drobno narežemo čebulo, po želji tudi česen.
Po 15 minutah cvetačo odcedimo (vodo prihranimo za kasneje) in jo narežemo na drobne koščke (nadrobimo, kakšen kos pa lahko pustimo cel).
Nato na olju prepražimo čebulo, da porumeni, dodamo cvetačo in jo na hitro podušimo. Po občutku posujemo z moko, premešamo in zalijemo z vodo, v kateri smo kuhali cvetačo. Če kuhamo za več ljudi, zalijemo s še več vode.
Nato juho na majhnem ognju pustimo vreti nekaj minut (toliko, da se zgosti) po želji zgostimo z moko, po okusu začinimo s soljo, vegeto, česnom,...
Na koncu dodamo še malo sladke smetane (2-3 žlice).
Opombe
Juha je zelo okusna tudi, če ji dodamo bučke. Jaz sem jih naribala na najmanjšem strgalu in jih podušila hkrati s cvetačo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
