1/5
5
(1)
300 g zamrznjene špinače
2 žlici masla ali margarine
3 žlice moke
1 zelenjavna kocka
ščepec sladkorja
malo muškatnega oreščka
2-4 trikotnike topljenega sira
4 kose toasta
100 g Ementalca
V kozici segrejemo maslo ali margarino, dodamo špinačo, prepražimo, da se odtaja, potresemo z malo moke, premešamo in zalijemo z litrom vode. Dodamo kocko, solimo, sladkamo, dodamo ščep muškata, poper. Kuhamo na malem ognju 10 minut .
Dodamo trikotnike sira in kuhamo toliko, da se razpustijo. Premešamo s paličnim mešalnikom.
Iz toasta narežemo z obodom kozarca 4 kose. Vsako okroglo rezino potresemo z naribanim Ementalcem. Kruhke popečemo toliko, da se sir raztopi. Juho ponudimo z opečenimi sirovimi kruhki.
Jaz včasih juho kar zakuham, brez kruhkov.
