10.181 ogledov
3/5
5
(1)
1 žlica olja
1 manjša čebula, narezana na koščke
1 strok strtega česna
2 korena, olupljena in narezana na rezine
2 rezini zelene, narezane na drobne koščke
10 dag prekajene slanine, narezane na koščke
2 l vode ali jušne osnove
1 večji krompir, olupljen in narezan na kocke
1 bučka, narezana na kocke
1 skodela kuhanih sojinih zrn
1 žlica paradižnikove mezge
1/2 skodele riža
1 žlica drobno narezanega peteršilja
1 žlica drobno narezanega peteršilja
1 žlička drobno narezanega žajblja
1 žlička zdrobljenega origana
nariban parmezan po okusu
sol in poper po okusu
Na olju opražimo slanino, dodamo čebulo in dušimo. Dodamo korenje, zeleno in česen. Dušimo, da postane čebula steklena. Dodamo jušno osnovo, malo prevremo, nakar priložimo drugo zelenjavo in začimbe. Kuhamo 40 minut , nato dodamo opran riž in ne mešamo več. Kuhamo naslednjih 20 minut . Solimo in popopramo. Preden postrežemo, potresemo jed s parmezanom.
Preberite članek Soja v kulinariki.
Ja,tako dobre mineštre pa že dolgo ne.
Tudi hči je pohvalila.Slika pa ob priliki,saj smo vse zmazali.
Samo soja pa se kuha šele časa-drugič jo bom kar v ekonomu,bo prej.Da še povem-za 12 ur sem jo namočila,potem pa skuhala.
Žajblja in origana nisem dala,ker nam ne gre.
Res,specialna zadeva.Hvala za recept.
