Prežganka
lahka, hitro pripravljena juha
JozicinaKuhinja 
17.418 ogledov
17.418 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
1,5 žlice svinjske masti (ali masla, olja)
1 zvrhana žlica moke
dober ščep kumine
1 dober liter vode
1 kocka (ali "osovražene"vegete ali kostno juho)
2 jajci
sol
nasekljan peteršilj
1 žlička masla
kruhove kocke
Postopek
1. V posodo damo mast, nanjo potresemo moko in med stalnim mešanjem počasi pražimo do lepe zlato - rjave barve.
2. Dodamo dober ščep kumine (da razveselimo otroke). Takoj, ko kumina zadiši in prične "prsketati", zalijemo z mrzlo vodo (to je pomembno, da se ne naredijo grudice), dobro premešamo, solimo, dodamo kocko ali "osovraženo" Vegeto. Vse skupaj kuhamo 15 minut .
3. V tem času razžvrkljamo jajci (lahko damo le 1 jajce in kakšen beljak, ki je ostal od peke krofov) in ga med stalnim mešanjem počasi, v tankem curku, prilivamo v juho. Kuhamo še 5 minut .
4. Vmes v teflonu prepražimo na 1 žlički masla kocke toasta (dan stare žemljice ali kruha), da so hrustljave. Zlato popečene kocke serviramo posebej v krožniku k prežganki.
Opombe
Da je veselje mojih gostov popolno, jim juho posipam s sveže nasekljanim peteršiljem.
Poper je v njihovi domeni.
PS: lahko jo pripravite tudi z zrnom ali dvema česna in dodanim lovorjevim listom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
