okusna juha
1/5
Oceni
1. V posodi segrejemo malo olja. Nanj nadrobimo dva kosa kruha (svežega ali starega) in ga prepražimo (bolj kot bo prepraženo, boljša bo juhica - če se vam malo zažge, nič hudega, celo boljše je).
2. Zalijemo z vodo (pribl. 1 l), dodamo 15 zrnc janeža in 15 zrnc kumine, lahko malo timijana in malo lovora - če imamo, še malo majarona, solimo (lahko dodamo malo vegete - po potrebi lahko kasneje, ko dodamo jajce).
3. Ko zavre, v skodelici stepemo dva jajca in ju vlijemo v juho - ob tem mešamo.
Kuhamo še približno 20 minut in juha je gotova - pa dober tek!
Pri nas je bila prežganaka za otroke zdravilo za vse, sploh ko je bolel trebušček. Ampak samo malo maščobe, prepražena moka, sol in običajno še jajce za dodatek. Vedno brez kumine.
Moja babica pa je prežganko delala še z malo mlete rdeče paprike, samo ščepec je dodala med praženjem moke, na koncu pa še malo popra. To juho sem imela zelo, zelo rada, kruh sem si nadrobila in vsaj dva krožnika običajno za zajtrk pojedla.
