Prežganka 5

Pika-5

36.106 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 žlice olja

4 zvrhane žlice gladke moke

1 žlička kumine

1 žlička peteršilja

1 žlička timijana

1 žlička majarona

1 žlička drobnjaka

lovorov list

2 - 3 stroki česna

sol in poper

po želji tudi:

1 jajce

posušene kruhove kocke

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo temno prežganje, ga zalijemo z vodo, dodamo zelišča, sol in poper ter kuhamo pokrito 30 minut . Juha naj ne vre. Nato lahko po želji v juho zakuhamo razžvrkljano jajce ali pa postrežemo s kruhovimi kockami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tinka

član od 2004116 sporočil

31.5.2004 ob 14:35

Zakaj pa mora vreti 30 minut? Jaz prežganko skuham takrat, ko mi zmanjkuje čas za drugo juho.

Pozdrav!

Tinka

Dragička

član od 20039342 sporočil

1.6.2004 ob 7:52 Zelo vesel

Pri nas tej župi rečemo "amprem juha".

1-2 kuhovnici moke prepražene na maščobi, dodam 4-5 stroka česna, žličko rdeče paprike, poper - zalijem z vodo, posolim in premešam ter pustim, da zavre, potem vlijem 1-2 razžvrkljani jajci. Ko zavre odstavim z ognja. V župo obvezno dodam kisa. Odlično paše po obilnem žrtju ali po "mačku".

Pika-5

član od 20043 sporočil

5.6.2004 ob 11:52 Vesel

Juho kuham pol ure, če uporabim suhe dišavnice. Če so sveže lahko čas kuhanja skrajšamo.

galja

član od 20041351 sporočil

16.10.2004 ob 15:11

Meni pa se ta juha zdi odlična, zato ji dajem oceno 5! Galja

*katy*

član od 200731 sporočil

21.11.2008 ob 14:21

Mi od začimb uporabimo samo sol, poper in kumino, pa na koncu še peteršilj.

renata69

član od 20071108 sporočil

21.11.2008 ob 14:57

Pri nas pa pravimo tej juhi "zafrigana župa".Naredimo pa bolj rjavo prežganje(frigaš).Tudi mi uporabimo samo sol, rdečo papriko, poper in na koncu tudi malo peteršilja.Odlična juha.

teja_m

član od 200955 sporočil

3.2.2010 ob 17:13

Jaz bi prosila za točno navedbo vseh sestavin. Koliko pa naj dam vode; nikjer ni omenjeno? Še nikoli namreč nisem delala te juhe in bi prosil za točno navedbo tega recepta. Kako pa se doda jajce. Se pravi, da se razžvrklja in potem se kar naenkrat vlije v juho ali kako???? Kako pa je z moko. Ali potem ko prepražiš moko na olju in zaliješ z vodo ne ostanejo grudice oz. nečista juha v kateri so vidni delci moke-upam, da razumete. Kako se potem to razmeša, da ni vidno? Hvala.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!