Krompirjeva juha z mesom

Name: Krompirjeva juha z mesom
Cuisine: domača
Ingredients: piščančje meso (perutnice - brez kože); krompir (4 do 5 kosov oz. po želji); malo graha; korenček; manjši gomolj zelene; zelena - list; velika čebula; česen - 3 do 4 stroki; malo maščobe (olivno ali rastlinsko olje ali mast); 1 kokošja jušna kocka; vegeta; rdeča paprika v prahu po okusu; 1/2 sveže paprike (zelene); 1 lovorjev list; 1 jajce; zdrob; malo soli; malo mleka

gordana

Izvor: domača

Shrani

Natisni

Sestavine

piščančje meso (perutnice - brez kože)

krompir (4 do 5 kosov oz. po želji)

malo graha

korenček

manjši gomolj zelene

zelena - list

velika čebula

česen - 3 do 4 stroki

malo maščobe (olivno ali rastlinsko olje ali mast)

1 kokošja jušna kocka

vegeta

rdeča paprika v prahu po okusu

1/2 sveže paprike (zelene)

1 lovorjev list

Zdrobovi knedli:

1 jajce

zdrob

malo soli

malo mleka

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi prepražimo na drobno narezano čebulo in ko oveni, dodamo na drobno narezan česen, malo prepražimo (da česen "zadiši"), potem dodamo jušno kocko, malo vegete in papriko v prahu. Dobro premešamo in dodamo korenček, narezan na kolobarje, grah, zeleno - gomolj narezan na male kockice in dobro premešamo. Dodamo piščančje perutničke in zalijemo z vodo, da je vse dobro prekrito.

Počakamo da zavre in dodamo krompir narezan na kockice.

Na vse to damo 1/2 zelene paprike (v celem kosu), vejico - list zelene in lovorjev list.

To kuhamo cca. 30 - 45 minut.

Pred dodajanjem zdrobovih knedlov vzamemo iz juhe svežo papriko in vejico zelene.

Pred koncem kuhanja pripravimo zdrobove knedle, ki jih zakuhamo v juho:

Dobro premešamo - razžvrkljamo osoljeno jajce, dodamo mu malo mleka, dobro premešamo in vsujemo zdrob - po potrebi - ne sme biti preveč gosto, raje naj bo malo redko.

Pustimo kakšnih 10 minut, naj počiva in potem z žlico knedle zakuhamo v juho.