Okusno. Dodala sem malo več začimb: kajenski poper, bazilika, origano in rožmarin.
lp Vesna
Baročna fižolovka
Eldare 
27.152 ogledov
27.152 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
1/2 kg fižola
1/2 šalotke (majhna čebula posebnega okusa)
1/3 paradižnika
1/3 korenjčka
list luštreka ali lovorov list
sol in črn poper (po okusu)
pest manjših testenin
olivno olje
Postopek
1. Fižol 24 ur namakamo v hladni, neslani vodi. Med tem 2x menjamo vodo.
2. Preden začnemo fižol kuhati, mu še zadnjič zamenjamo vodo. Kuhamo uro do uro in pol.
3. Na tej stopnji lahko fižol ohladimo in porcijsko zamrznemo (za hude čase).
V višjo kozico nalijemo malo olivnega olja, na njem prepražimo čebulo. Dodamo korenjček in paradižnik.
4. Za hip odmaknemo kozico z ognja in dodamo fižol, ter 1 dl vode. Pristavimo.
5. Ko vse skupaj začne vreti, odmaknemo kozico in s paličnim mešalnikom zmeljemo vsebino.
6. Dodamo sol, poper, začimbe in cca. 3 dl vode. Ko zavre, dodamo še testenine.
7. Ko so kuhane testenine, je kuhana tudi fižolovka.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Sol vedno dodajamo na koncu. V obratnem primeru bi postal fižolov ovoj trd.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
