Recept: Juha z mletim mesom - Kulinarika.net

Juha z mletim mesom

odlična juha z mletim mesom

  
    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5111

Sestavine

Količina: 6-7 oseb

20 dag mešanega mletega mesa

5-7 krompirjev

1 žlica instant gobove juhe ali malo svežih jurčkov

0,5 dl paradižnikove mezge

1 žlica kisle smetane

timijan

sol

poper

peteršilj

 

Postopek

Mleto meso damo skupaj s timijanom kuhati v le toliko vode, da je meso pokrito. Ko ga začnemo kuhati, ga pretlačimo kar s penovko ali čim podobnim, da se ne stisne v kepe. Naj se kuha počasi približno 15 do 20 minutk, da postane mehko. Medtem olupimo in zrežemo krompir ter ga solimo in damo kuhati. Ko je krompir kuhan, mu dodamo 1 žlico instant gobove juhe in prevremo, lahko pa že prej na olivnem olju prepražimo gobice in česen ter dodamo krompirju. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom in prelijemo k mesu (mesa NE odcedimo!!!). Dodamo paradižnikovo mezgo in žlico kisle smetane ter sesekljan peteršilj. Če je potrebno, dosolimo in postrežemo.


Opombe

Dobrodošla so mnenja in izboljšave.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15669

Objavljeno 28.7.2014 ob 15:27

Moje iskreno mnenje: ena ura kuhanja mletega mesa je odločno preveč. Pa mleto meso je ja kuhano v 15 minutah. Ali je kak drug razlog za tako dolgo kuhanje?

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 28.7.2014 ob 17:24

To pa ni minestra. Ministra je gosta zelenjavna juha. Za minestro je značilno, da ima veliko različne zelenjave: grah, korenček, por, krompir, sparglje, strojni fižol, ohrovt, cvetaca...praviloma dodamo nekaj prekajenega mesa ali slanine in vanjo zakuhamo riž, testenine,..

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 28.7.2014 ob 18:32

Jezen

O pa je lahko minestra, fasulas.

Minestra je marsikaj, ne le gosta zelenjavna juha.

Mmmm dobra zadeva, tista, ki se ji doda strojni fižol pa mora biti sploh nekaj posebnega.

http://it.wikipedia.org/wiki/Minestra

  

kuha že od: 26.7.2014

Št. objav: 16

Objavljeno 28.7.2014 ob 20:24

Za nas mlade bi lahko bilo dovolj tudi manj, vendar če se počasi kuha je meso zelo mehko in je primerno tudi za starejše. Sam jo kuham toliko časa sicer ima nona probleme z protezo :) pa še okus se bolj razvije.

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 28.7.2014 ob 20:39

Kot jaz vem je pri določenih jedeh zadevo treba kuhati tudi po več ur. S tem se razvije bolj intenziven okus (npr. bolonjska omaka ali ragu).

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7695

Objavljeno 28.7.2014 ob 21:23

Zelo vesel

Vidim, da smo tukaj zbrani iz različnih kuharskih šol. Jaz tudi menim, da je mleto meso kuhano v dobrih petnajstih minutah. In zelenjavo nekateri radi kuhajo zelo dolgo. Ravno te dni sem poslušala na radiu znanega slovenskega kuharja, ki je apeliral na nas, naj kuhamo tako dolgo kot je primerno za določeneo živilo. Recimo bočnik, ta ne more biti kuhan v dvajsetih minutah, kislo zelje pa je. Špinačo se samo malo blanšira, cvetača pa rabi dalj časa, da se zmehča.

Sama mislim tako: če napišem recept, potem moram napisati nekako po pravilih kuhanja. Če pa kuham doma in nam je všeč, da meso vre uro in več, imam pa vso pravico, da tako naredim. Edino za strojni fižol sem pa prepričana, da ni zlepa kuhan.

Chef, nona bi lahko mleto meso grizla surovo in ne bi bilo nič narobe, je pa lepo, da ji skuhaš in ti ni vseeno, kaj ji je všeč. In mi je zelo všeč, da mladi fantje tako zavzeto kuhajo in še objavljajo.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15669

Objavljeno 28.7.2014 ob 21:26

Seveda se v urah kuhanja razvije okus, sploh če gre za kakšno govedino ali divjačino, se jed s začimbami in drugimi dodatki kuha nekaj ur. A mleto meso, brez začimb? Kak okus se pa tu lahko razvije? To sem imela v mislih.

Sicer pa - po občutku in prepričanju, nekdo bolj, nekdo manj. Učimo se eni od drugih.

  

kuha že od: 26.7.2014

Št. objav: 16

Objavljeno 28.7.2014 ob 21:37

Hja mamamia imaš prav saj to je point teh strani da recepte delimo si izmenjujemo menja itd. Učimo se od drugih in na lastnih napakah :)

Naor najprej hvala za kompliment,... Glede kuhanja mesa imaš prav res sem pisal nekoliko preveč subjektivno in prav zato sem sem recept popravil.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10947

Objavljeno 28.7.2014 ob 22:27

Chef95,čestitam ti,da kot mlad fant kuhaš in da si zbral pogum in objavil recept. Verjemi,vaja dela mojstra,pa tudi iskušnje in mnenja drugih ti bodo prišli zelo prav,le tako naprej.

  

kuha že od: 18.3.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 2.4.2015 ob 11:01

Vesel

Preizkusila recept včeraj, je bila čisto dobra juhica, malo drugačna, kot jih sicer jemo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.