Gosta juha za hitro okrevanje

V lonec položimo kokošje oz. piščančje meso s kostjo, olupljen korenček, čebulo, korenino ali vejice peteršilja in zelene, zalijemo z vodo, dodamo sol in pristavimo na ogenj. Če imamo raje močnejši okus, lahko dodamo še eno kokošjo kocko (če kuhamo bolniku je bolje, da se ji izognemo...). Juha naj se na počasnem ognju kuha vsaj eno uro. Pri kokošjem mesu se čas kuhanja podvoji, zato je bolje, da zelenjavo dodamo "na pol poti", ker se drugače preveč razkuha. Ko je juha kuhana, jo precedimo ter shranimo meso in korenček za kasnejšo uporabo.

V loncu na počasnem ognju stopimo maslo, dodamo žlico moke, premešamo ter takoj zalijemo z juho. Ko ta zavre, vanjo vsujemo zdrob, pustimo še kakšno minuto, da se skuha in jo odstavimo z ognja. Še vreli juhi vmešamo razžvrkljana jajca, pokrijemo lonec in počakamo kakšno minuto, preden postrežemo. Po želji lahko v juho vmešamo narezan korenček in meso, sveže stisnjen strok česna ter nasekljan peteršilj.