Bosanski lonec
mesno zelenjavna enolončnica
fritz1 
20.808 ogledov
20.808 ogledov-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg mešanega mesa (govedina, ovčetina, svinjina)
100 g masti ali 1,5 dl olja
200 g čebule
2 korenčka
1 kolerabica
2 koreniki peteršilja
1 manjši gomolj zelene
100 g stročjega fižola
2 papriki
300 g paradižnika
500 g krompirja
2 stebla pora
1 majhna glavica česna
250 g svežega zelja
žlička sladke paprike
2 - 3lovorovi listi
šopek peteršilja
2 vejici zelene
0,5 - 1 l mlačne vode
poper, sol
5 - 6 dl belega vina
2 žlici vinskega kisa
Postopek
Meso zrežemo na večje kose. Čebulo, česen, šopek peteršilja in vejico zelene zrežemo na kolobarčke, rezine ali kocke. V posodo vlijemo malo olja in vanjo izmenično naložimo zelenjavo in meso. Vsako plast potresemo z mešanico dišavnic in začimb (čebula, peteršilj, zelena, poper); po potrebi dosolimo.
Zmešamo vino, kis in sladko papriko, vlijemo na zelenjavo in meso ter prilijemo toliko mlačne vode, da sega do prve tretjine vseh plasti.
Posodo pokrijemo z alu folijo ter postavimo v
pečico, kjer naj se pri temperaturi 175 - 200 stopinj duši do mehkega.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
