Prispevaj
Shrani
Natisni
Boršč po rusko (русский борщ)
zelo, zelo okusen!
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
5
Sestavine
0,5 kg govejega mesa za juho (s kostjo)
1 piščančje bedro
2 korena, narezana na koščke ali naribana
1 čebula (velika), narezana na drobne koščke
1 žlica paradižnikove mezge in po želji 2 - 3 paradižniki (to je neobvezno - po okusu)
20 dag sveže rdeče pese, narezane na koščke ali naribane
1 žlička sladkorja
1 žlica kisa 6%
1 žlica surovega masla
2 žlici kisle smetane
1/8 zeljne glave (ali 20 dag)
zelena paprika
približno 4 žlice sončničnega olja
2 - 3 srednje veliki krompirji
2 žlici drobno narezanega peteršilja ali svežega kopra
sol in poper po okusu
Postopek
1. V treh litrih vode skuhamo meso (približno 1 uro).
2. Na olju in maslu popražimo čebulo 3 - 4 minute, dodamo korenje, popražimo 2 - 3 minute, dodamo paradižnikovo mezgo in paradižnik (po okusu in želji), pražimo na srednjem ognju 2 minuti. Dodamo kislo smetano, pražimo pokrito še 3 - 4 minute.
3. Na olju popražimo peso, približno 2 minuti na srednje močnem ognju, dodamo kis, sladkor, pražimo še 2 minuti.
4. Meso ohladimo in narežemo na rezine, odstranimo od kosti in ga vrnemo v juho.
5. V juho dodamo (2.), dodamo (3.), dodamo krompirjeve koščke in kuhamo še 5 minut na majhnem ognju.
6. Na koncu dodamo naribano zelje, papriko (4 deli), peteršilj - kuhamo pokrito na nizki temperaturi 2 minuti.
7. Na vsak krožnik dodamo žlico kisle smetane (po želji) in peteršilj ali koper.
Juho postrežemo vročo.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nedavno sem se veliko ukvarjala prav z borščem, iskala recepte in kombinirala. Moram reči, da je bila jed všeč tudi meni, čeprav rdeče pese sploh ne maram. Bom malo primerjala z receptom, po katerem sem delala, pa enkrat poskusim še po tem.
Za ene boršče vem, da jih pripravljajo tudi tako, da peso pripravijo da se prej skisa, preden jo dodajo v jed, pa kislo smetano po enih verzijah dodajo kaksneje.
Kakorkoli, dobrodošla popestritev med recepti na kulinariki. Dodaj še kaj z ruskega konca.
Pregledno in točno napisano, fotke postopka nazorne- tako se objavljajo recepti :)
Ta recept je pa tekstovno in slikovno pripravljen v nulo! Slike so čudovito sestavljene, tako da res kar kličejo na pripravo.
res pregledno in nazorno...bom probala...ko bi le vsi tako pripravili recepte...vsa pohvala
lep dan
Odličen takega sem jedel v Ukrajini in Moldaviji v Rusiji je bil pa malo drugačen brez kurjega stegna in ko je bilo postreženo je bilo v njem pol trdo kuhanega jajčka.
lp. Voznik
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja iz palačink
Palačinkina torta z malinami