Kumaričin gazpacho z baziliko
Ko je preprosto prevroče za kuhanje, pripravite slastno hladno gazpacho juho s kumarami in osvežilnim jogurtom. Uporabite kokosov jogurt za vegansko različico recepta. Hitro, enostavno, slastno in brez kuhanja!
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 velika kumara
0,5 avokada
1 mlada čebula
2 zvrhani žlici kokosovega jogurta (ali navaden)
pest listov bazilike
2 vejici peteršilja
5 listov mete
sok polovice limone
1 strok česna
sol
žlička belega balzamičnega kisa
žlica oljčnega olja
voda po potrebi
Postopek
1. Kumaro razpolovimo, po potrebi odstranimo semena, in narežemo na kocke ter postavimo v zmogljiv mešalnik / blender.
2. Avokado razpolovimo, kost odstranimo, meso pa dodamo h kumaram.
3. Dodamo še sesekljano mlado čebulo, jogurt, baziliko, peteršilj, meto, sok polovice limone, strok česna, sol, poper, balzamični kis in kanec oljčnega olja.
4. Vse sestavine zmiksamo do gladkega. Po potrebi med mešanjem dodamo kanec vode, odvisno kako gosto juho želimo.
5. Juho postavimo v hladilnik za približno 4 ure , da se ohladi.
6. Juho postrežemo ohlajeno, okrasimo jo lahko z rezinami kumare, žlico jogurta in pokapljamo z oljčnim oljem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
