Hladna kisla juha
-
1/5
zelo enostaven recept - 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
150 g krompirja
150 g kuhanega fižola
5 dl fižolove juhe
4 JŽ jabolčnega kisa
1 JŽ olivnega olja
50 g čebule
sol po potrebi
Postopek
1. Skuhamo večjo količino fižola (uporabili ga bomo še za druge jedi), shranimo 5 dl njegove vode in 150 g kuhanega fižola.
2. Olupljen in na manjše kocke narezan krompir skuhamo v slani vodi.
3. Medtem ko se krompir in fižol kuhata, na drobno narežemo čebulo in jo prepražimo na olju (ne sme porjaveti).
4. Kuhan, odcejen krompir in fižol na grobo zmečkamo, dodamo prepraženo čebulo, fižolovo vodo, solimo po potrebi, dodamo kis, prevremo 1 minuto, ohladimo ter damo v hladilnik za 4 ure .
Juho jemo mrzlo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
