Super recept! Ker nisem imela doma kozjega jogurta in sira, sem dala grški jogurt in feta sir ter 3 jajca. S skledo regratove solate je bilo res odlično kosilo, naslednjič podobno ponovim s kozjim sirom in jogurtom.
Quiche s čemažem in kozjim sirom
Vesna rada peče 
12.821 ogledov
12.821 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Kvinojino testo:
pol skodelice kvinoje
1 skodelica vode
1 jajce
50 g naribanega parmezana
sol
Nadev:
100 g mehkega kozjega sira
150 g kozjega jogurta
4 jajca
100 g čemaža
sol
50 g naribanega parmezana
Postopek
Kvinojo in vodo na srednjem ognju, v pokriti posodi, kuhamo 15 minut , da vpije vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo. V ohlajeno kvinojo vmešamo jajce, parmezan in sol.
Pekač namažemo z olivnim oljem in vanj vsujemo kvinojino mešanico. Z žlico jo razporedimo po dnu in obodu. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.
Medtem pripravimo nadev - kozji sir, jogurt in jajca dobro zmešamo z metlico. Čemaž grobo narežemo in ga dodamo v nadev. Dodamo sol in poper.
Nadev vlijemo na pečeno kvinojino testo in potresemo s parmezanom. Pečemo še 30 minut . Pred serviranjem počakamo 10 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
