Poširano jajce s praženo slanino in paradižnikom

V zadosti velik lonec ali kozico vlijemo 8 do 10 centimetrov vode, dodamo eno ali dve jušni žlici kisa, čajno žličko soli in vodo na močnem ognju segrevamo, dokler močno ne zavre. Jajce previdno ubijemo v majhno skledico ali plitvo šalico (pazimo, da ne poškodujemo rumenjak). Ko voda močno vre, temperaturo znižamo toliko, da še komaj vre. Previdno vlijemo jajce iz sklede v vrelo vodo. Jajce bo najprej potonilo na dno in čez kratek čas, ko beljak malo zakrkne, se bo počasi dvignilo na površino. Postopek ponovimo z ostalimi jajci. Medtem, ko se jajca kuhajo, spečemo štiri rezine toasta ter v ponvi pražimo slanino, da postane hrustljava. Po treh minutah kuhanja (za bolj trd rumenjak pa po štirih) jajca s penovko previdno vzamemo iz vode in odcedimo. Na vsako rezino toasta položimo rezino hrustljavo pražene slanine, rezino paradižnika in na vrh poširano jajce.