Holandska omaka
omaka malce drugače, z manj masla in različnimi začimbami
kuhinja.slo 
16.035 ogledov
16.035 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Maslo narežemo na manjše koščke in dobro zmešamo. Pri nizki temperaturi ga kuhamo, da se popolnoma raztopi in postane rahlo prozorno.
V manjšo posodico damo rumenjak, kondenzirano mleko, mešanico začimb, vino, curry v prahu, vodo, poper in gorčico. Posodico postavimo na paro in z mešanjem kuhamo 2-3 minute , tako da nastane rahlo penasta, gosta zmes.
Raztopljeno maslo v majhnem curku dodajamo v maso z rumenjakom. Ves čas mešamo. Omaki dodamo limonin sok, lahko pa dodamo tudi malo pekočih začimb in balzamični kis (po okusu). Odstavimo. Posipamo z drobnjakom. Postrežemo kot preliv.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Omako postrežemo kot preliv za jajca Benedikt, kadar dodamo poper v zrnu pa kot preliv za razne mesne medaljone, za polnjen krompir itd . Možnosti je ogromno. Shranimo jo lahko v hladilniku, pred serviranjem segrejemo v mikrovalovni pečici.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
