Recept: Palačinke z rdečim radičem - Kulinarika.net

Palačinke z rdečim radičem

palačinke z nadevom iz rdečega radiča, pečenega pršuta in sira

  Izvor: Italija
    jajčne jedi: omlete
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: 5

10 slanih palačink

 

Nadev:

200 g rdečega radiča

2 zajemalki bešamela

3 - 4 rezine pečenega pršuta

50 g topljivega sira npr. Livada

10 koščkov gorgonzole

 

Bešamel:

40 g masla

40 g moke

3/4 l mleka

sol

riban parmezan

muškatni orešček

poper

Postopek

Po poljubnem receptu naredimo 10 slanih palačink.

Za nadev očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine rdeč radič, ki ga z žlico ali dvema oljčnega olja na blagem ognju dušimo 5 do 7 minut.

Nato pripravimo bešamel. Maslo raztopimo, dodamo moko, premešamo. Prilijemo mleko in mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in po okusu začinimo s soljo, parmezanom, muškatnim oreščkom in poprom.

Nadaljujemo s pripravo nadeva. Rdečemu radiču dodamo dve zajemalki bešamela, na koščke narezan pršut in sir.

Nadev namažemo na palačinke. Predno palačinko zavijemo, dodamo na vsako palačinko košček ali dva gorgonzole in zavijemo.

Nadevane palačinke damo v pomaščen pekač, prekrijemo z bešamelom in potresemo s parmezanom.

Damo v pečico na 175 stopinj in pečemo do zlato rumene barve.

Ponudimo kot glavno jed.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.