Omleta z blitvo

2 jajci

1 pest blitve (ali špinače)

sol

V manjšo posodico ubijemo 2 jajci in ju stepemo z vilicami, blitvo (ali špinačo) zrežemo na manjše kocke in zmešamo z jajci ter solimo po okusu.

V ponev damo par kapljic olja, počakamo, da se nekoliko segreje in vlijemo jajce v ponev. Na vsaki strani pečemo cca. 1 minuto.