Zavitek s šampinjoni
topla ali hladna predjed, ki jo lahko zamrznemo in ko pridejo gostje, v pečici popečemo
Sestavine
0,5 kg šampinjonov
2 žemlji
2 jajci
2 dl kisle smetane
5 dag prekajene slanine
malo nasekljanega peteršilja
4 dag masla
1 žlica gorčice
sol, poper
nariban sir (trapist, edamec, gauda)
1 zavitek zmrznjenega listnatega testa (2 kosa sta v njem)
Postopek
Listnato testo odtajamo.
Šampinjone zrežemo na lističe. Na maslu prepražimo slanino in ko zadiši, dodamo zrezane šampinjone. Pražimo, dokler voda, ki jo spustijo šampinjoni, do polovice ne izhlapi. V ohlajeno zmes zamešamo gorčico, sol, poper, kislo smetano, jajci, sesekljan peteršilj in sesekljan česen. Dodamo žemlji, ki smo ju prej narezali na majhne kocke.
Razvaljamo listnato testo in namažemo s pripravljenim nadevom. Potresemo z naribanim sirom in zvijemo z dveh strani proti sredini. Po želji po vrhu premažemo s stepenim jajcem.
Pečemo pri 200 stopinjah približno pol ure.
Opombe
Lahko spečemo le na pol in zamrznemo. Ko dobimo nepričakovane goste, vzamemo iz skrinje, postavimo v pečico in spečemo do konca.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako
Jabolčna pita s kokosom