okusna juha iz šampinjonov
33.142 ogledov
5
(1)
50 dag svežih šampinjonov
5 dag suhih jurčkov
1 l zelenjavne jušne osnove (lahko tudi samo goveja kocka)
1 čebula
3 žlice masla
žlica moke
1 dl suhega belega vina
2 dl smetane za stepanje
sol (po okusu)
drobnjak
Jurčke četrt ure namakamo v mlačni vodi. Med tem časom šampinjone očistimo in narežemo.
Segrejemo maslo, dodamo nasekljano čebulo, odcejene jurčke in šampinjone ter pražimo tri minute. Potresemo z moko (presejano), popražimo in zalijemo z vinom in kmalu zatem še z jušno osnovo. Zavremo in kuhamo 10 minut . Smetano stepemo. Dve tretjini juhe pretlačimo ali zmeljemo v mešalniku, solimo in popramo. Vmešamo smetano (kuhamo 10 min in mešamo, da se smetana vmeša v juho) in potresemo z nasekljanim drobnjakom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
