Palačinke z gobami

Name: Palačinke z gobami
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 l mleka; 1 dl vode (navadne ali Radenske); 2 celi jajci; moka (količin nikoli ne tehtam, ampak samo vmešam do primerne gostote); sol; poper; nasekljan svež peteršilj; majaron (začinimo po svojem okusu); olje za pečenje; 200 g gob (zamrznjene ali sveže); čebula; česen; svež peteršilj; sol; poper; olje

za ljubitelje gob in palačink

Miska 39

11.857 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

Za palačinke:

1/2 l mleka

1 dl vode (navadne ali Radenske)

2 celi jajci

moka (količin nikoli ne tehtam, ampak samo vmešam do primerne gostote)

sol

poper

nasekljan svež peteršilj

majaron (začinimo po svojem okusu)

olje za pečenje

Gobji nadev:

200 g gob (zamrznjene ali sveže)

čebula

česen

svež peteršilj

sol

poper

olje

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za palačinke naredimo ne pregosto testo za palačinke, ki naj bo malo bolj začinjeno (sol, poper, nasekljan svež peteršilj in majaron, ki da tej jedi še poseben okus). Nato na malo olja prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo gobe (sveže ali zamrznjene, ki smo jih malce odtalili), pražimo, da izpari večji del tekočine, nato dodamo na drobno sesekljan peteršilj in česen, solimo in popramo, še malo popražimo in odstavimo.

V ponev za palačinke damo malo olja, vlijemo eno zajemalko testa za palačinke in na zgornjo (nepečeno) stran razporedimo nekaj gobjega nadeva. Ko je spodnja stran palačinke pečena, palačinko obrnemo in spečemo še na drugi strani. Ko je pečena, jo položimo na krožnik tako, da jo obrnemo, da je stran z gobami vidna. Tako spečemo vse palačinke. Količine prilagajamo številu jedcev, saj so količine v tem receptu približne.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Mogoče še imate v skrinji zamrznjene gobe in ne veste, kam z njimi. Zelo dobra jed, ki jo obožujejo tudi moji otroci, ki sicer ne marajo gob. Zelo dobro je, če je več različnih vrst gob.