Nadevani gobji klobuki z dišavami

Name: Nadevani gobji klobuki z dišavami
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 10 do 15 večjih gob z okroglimi klobuki, najprimernejši so kukmaki in golobice; 4 žlice masla; 2 stroka strtega česna; ščepec timijana; 1 srednje velika čebula, narezana na drobne koščke; 1 žlica narezanega peteršilja; 2 žlici stebla drobno narezane stebelne zelene; 1 manjše kislo jabolko, narezano na kose; ščepec majarona; ščepec materine dušice; sol in sveže zmlet poper; 1 kruhova rezina; 2 dl juhe

Marinka

6.724 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

10 do 15 večjih gob z okroglimi klobuki, najprimernejši so kukmaki in golobice

4 žlice masla

2 stroka strtega česna

ščepec timijana

1 srednje velika čebula, narezana na drobne koščke

1 žlica narezanega peteršilja

2 žlici stebla drobno narezane stebelne zelene

1 manjše kislo jabolko, narezano na kose

ščepec majarona

ščepec materine dušice

sol in sveže zmlet poper

1 kruhova rezina

2 dl juhe

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo in operemo. Odrežemo kocene. Če vdolbina v klobukih ni dovolj globoka, jo povečamo z žličko (npr. pri gobanih). V ponvi na 2 žlicah masla opražimo česen. Dodamo timijan in gobje klobuke. Narahlo jih opečemo. Položimo jih na segret krožnik. V isto ponev damo še preostalo maslo in čebulo, zeleno in jabolko. Dodamo narezane gobje kocene in jih pražimo. Dodamo še druge začimbe in dobro zmešamo. Delno ohladimo. Dodamo zdrobljen kruh, sol in poper in zmešamo. Z mešanico nadevamo gobje klobuke in jih položimo na pomaščen pekač, prelijemo z juho in spečemo v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov