Golobice na žaru
Marinka 
12.247 ogledov
12.247 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
12 do 16 gob golobic
30 dag telečjih jeter
10 dag piščančjih jeter
10 dag prekajene slanine
10 dag masla
1 žlička nasekljanega peteršilja
1 žlička nasekljanega drobnjaka
2 šalotki, narezani na koščke
2 stroka strtega česna
Postopek
Golobice in jetra narežemo na kose, primerne, da jih nabodemo na paličico. Slanino narežemo na rezine. Meso in gobe nabodemo na paličice in spečemo na mreži nad žerjavico. V lončku zmešamo maslo, peteršilj, drobnjak, šalotko in česen in segrevamo, da se maslo stopi. S to omako premažemo pečene ražnjiče, lahko pa posamezne pečene kose pomakamo v omako.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
