Zajčji golaž

domač zajčji golaž

rahela72  Izvor: Francija
Zajčji golaž
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4 ure 4 ure
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 žlici olja

700 g zajca

30 g moke (po želji)

1 čebula (če želite, lahko tudi kakšno več, do 4 max)

2 cela česna

2 sveži papriki

2 paradižnika

2 žlici paradižnikovega koncentrata

75 ml belega vina

300 ml jušne osnove (če se da doma skuhane, ne iz vrečke)

sol

poper

150 ml smetane

Postopek

Zajca svežega ali odmrznjenega pomokamo (ne preveč na debelo), v vročo ponev damo olje. Ko se ponev segreje, dodamo zajca ter ga na hitro podušimo, par minut. Zajca odstranimo iz ponve ter v ponev damo nasekljano čebulo, česen ter mešamo do rahlo steklenega videza, nikar preveč ne porjavimo. Potem dodamo na čebulo in česen zajca, paradižnikovo mezgo, narezano papriko. Vse skupaj premešamo, dodamo sveže paradižnike, jušno osnovo in vino. To premešamo, pokrijemo ter kuhamo 2-3 ure oziroma dokler meso ne pade od kosti. Na koncu dodamo sol, poper ali začimbe po okusu.


Opombe

Za golaž je najboljši že malo starejši zajec.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

stanc  

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 1.11.2013 ob 8:54

bomo poskusili saj imam sam domace zajce.tudi prodam ce kdo zeli 070 874 165

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.