Sem jo dostirkat jedla, največ v Prekmurju.Meni osebno zelo dobra jed,sploh zaradi prosene kaše.Ampak toliko paprike nisem še nikjer videla.Nočem koga žaliti,samo,ne vem,je to ok ali se motim.Sicer o okusih smo že 1000x
Prekmurska bujta repa
urska90 
136.724 ogledov
136.724 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
1 kg kisle repe
1 kg svinjskega mesa
250 g prosene kaše
1 srednje velika čebula
2 večja stroka česna
40 g moke
olje ali mast
lovorov list
poper v zrnu
sol
rdeča paprika
Postopek
Na zmernem ognju kuhamo repo in meso, dodamo lovorjev list, poper v zrnu ter solimo po okusu. Ko je repa napol skuhana, dodamo še proseno kašo.
Ko je jed kuhana, naredimo prežganje iz moke in olja ter dodamo nasekljano čebulo in česen. Ko vsa zadeva lepo porumeni, dodamo še malo paprike v prahu.
Prežganje dodamo k repi in ob mešanju dobro prevremo.
Opombe
Jaz po navadi vzamem meso iz repe in ga še dodatno popečem v pečici skupaj s krvavicami iz ajdove in prosene kaše, ki se odlično podajo k tej prekmurski jedi.
Dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Urska90, kakšno svinjsko meso pa je mišljeno, sveže ali prekajeno? Drugače mi recept zveni super in ga bom zagotovo preizkusila, samo mesa bom dala ene trikrat manj
član od 20081 sporočil
Pri nas damo meso s kostmi in svinjske ledvičke (ravnokar kuham). Zadeva vre na majhnem ognju cca 1 uro. Potem komaj dodam repo, nadalje pa po enakem postopku kot je opisano zgoraj. Edino čebulo, dam na začetku kar celo (olupljeno) v lonec in jo na koncu vzamem ven. Česen, poper in lovorov list rpav tako dodam že na začetku v mrežico, da potem celi poper ne plava po piskru.
Pa lep pozdrav iz Prekmurja
Robert
