Recept: Jota s kislo repo malo drugače - Kulinarika.net

Jota s kislo repo malo drugače

kisla repa, jabolka, fižol, čičerika in veliko začimb so glavne sestavine

  Izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 6 - 8 oseb

1 kg kisle repe

800 g malega belega fižola (lahko tudi katerega drugega)

200 g čičerike

3 veliki krompirji

3 srednje velika jabolka

1 čebula

1 glavica česna

kumina

kurkuma

beli poper

jabolčni kis

4 lovorjevi listi

sol

olje

kajenski poper

cel poper (mešanica različnih poprovih zrn)

 

Postopek

V veliko posodo damo repo, jo prelijemo z vodo tako, da je repa pokrita. Damo na ogenj, da se kuha. Med kuhanjem dodajamo ostale sestavine, saj se bo le-ta kuhala dobro uro.

Na olju prepražimo nasesekljan česen in čebulo in jo primešamo k repi.

Operemo in odcedimo fižol in čičeriko in jo primešamo k repi. Olupimo jabolka, jih narežemo in primešamo k repi. Olupimo in na drobno narežemo krompirje in jih primešamo k repi.

K repi dodamo tudi vse ostale začimbe, naštete med sestavinami.

Vse pokrito kuhamo na majhnem ognju "debelo" uro (70 minut).


Opombe

Kurkume lahko damo neomejeno.

Pri pekočih sestavinah, kot je kajenski poper ali beli poper, dam za noževo konico. Če imate radi bolj pikantno, še vedno lahko dodate.

Izkazalo se je, da je jota najboljšega okusa, ko se malo uleži.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 13.12.2017 ob 20:07

Zanimivo. Je kdo poskusil? Mirno noč

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.