Jota s kislo repo malo drugače

Name: Jota s kislo repo malo drugače
Total time: 120 min
Yield: 6 - 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg kisle repe; 800 g malega belega fižola (lahko tudi katerega drugega); 200 g čičerike; 3 veliki krompirji; 3 srednje velika jabolka; 1 čebula; 1 glavica česna; kumina; kurkuma; beli poper; jabolčni kis; 4 lovorjevi listi; sol; olje; kajenski poper; cel poper (mešanica različnih poprovih zrn)

kisla repa, jabolka, fižol, čičerika in veliko začimb so glavne sestavine

aljcica

Izvor: Slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 - 8 oseb

1 kg kisle repe

800 g malega belega fižola (lahko tudi katerega drugega)

200 g čičerike

3 veliki krompirji

3 srednje velika jabolka

1 čebula

1 glavica česna

kumina

kurkuma

beli poper

jabolčni kis

4 lovorjevi listi

sol

olje

kajenski poper

cel poper (mešanica različnih poprovih zrn)

Način za kuhanje

Postopek

V veliko posodo damo repo, jo prelijemo z vodo tako, da je repa pokrita. Damo na ogenj, da se kuha. Med kuhanjem dodajamo ostale sestavine, saj se bo le-ta kuhala dobro uro.

Na olju prepražimo nasesekljan česen in čebulo in jo primešamo k repi.

Operemo in odcedimo fižol in čičeriko in jo primešamo k repi. Olupimo jabolka, jih narežemo in primešamo k repi. Olupimo in na drobno narežemo krompirje in jih primešamo k repi.

K repi dodamo tudi vse ostale začimbe, naštete med sestavinami.

Vse pokrito kuhamo na majhnem ognju "debelo" uro (70 minut).