Ješprenj s kislim zeljem

Name: Ješprenj s kislim zeljem
Total time: 60 min
Yield: za 5-6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 20 dag ješprenja; 50 dag kislega zelja; 50 dag krompirja; 30 dag prekajenega svinjskega mesa; strok česna; sol; poper; lovorjev list

preprosta jed iz vipavske doline

Chef95

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5-6 oseb

20 dag ješprenja

50 dag kislega zelja

50 dag krompirja

30 dag prekajenega svinjskega mesa

strok česna

sol

poper

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen, na večje kose narezan krompir in ješprenj skuhamo v večjem loncu, skupaj s kosom prekajenega svinjskega mesa. Ko je krompir kuhan, ga posebej v drugi posodi pretlačimo in damo nazaj v mineštro, da jo primerno zgosti. Posebej skuhamo kislo zelje. Kuhano zelje dodamo mineštri iz ješprenja in krompirja. Po okusu solimo, dodamo strt česen in poper. Kuhamo še približno pol ure, da se sestavine in okusi dobro premešajo. Kuhan kos svinjskega mesa razrežemo in postrežemo v mineštri.