Ješprenj s kislim zeljem
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
20 dag ješprenja
50 dag kislega zelja
50 dag krompirja
30 dag prekajenega svinjskega mesa
strok česna
sol
lovorjev list
Postopek
Olupljen, na večje kose narezan krompir in ješprenj skuhamo v večjem loncu, skupaj s kosom prekajenega svinjskega mesa. Ko je krompir kuhan, ga posebej v drugi posodi pretlačimo in damo nazaj v mineštro, da jo primerno zgosti. Posebej skuhamo kislo zelje. Kuhano zelje dodamo mineštri iz ješprenja in krompirja. Po okusu solimo, dodamo strt česen in poper. Kuhamo še približno pol ure , da se sestavine in okusi dobro premešajo. Kuhan kos svinjskega mesa razrežemo in postrežemo v mineštri.
Opombe
Kislo zelje lahko skuhamo tudi skupaj z ostalimi sestavinami, le da ga predčasno dobro oplahnemo. Vsak sam ve, kako kislo mineštro hoče.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
