poskusi zamenjat kumino s kuminom, bo se boljse ;-)
Čičerikin curry
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
5
(1)
-
Statistika
Sestavine
2 žlici olivnega olja
1 velika rjava čebula (ali 2 manjši), nasekljana
za oreh ingverjeve korenine, naribane
2 stroka česna, drobno nasekljana
2 žlički curry začimbe
2 žlički rdeče sladke paprike
1 žlička kurkume
1 žlička mlete kumine
1/2 žličke garam masale
1 žlička čilija v prahu (po želji več, če imate radi pekoče)
sol in poper po okusu
500 ml paradižnikove mezge
500 g* čičerike (čez noč namočene in skuhane - namakamo 12 ur, kuhamo 70 minut v nesoljeni vodi, tik pred koncem kuhanja osolimo)
Postopek
Na olju do mehkega prepražimo nasekljano čebulo in ingverjevo korenino (približno 10 minut na majhnem ognju). Dodamo sesekljan česen, počakamo, da zadiši. Zalijemo s paradižnikovo mezgo in primešamo začimbe. Kuhamo 15 minut , dodamo kuhano čičeriko, počakamo še 20 minut .
Dekoriramo z nasekljanim koriandrom ali peteršiljem. Postrežemo kot samostojno jed s čapatiji ali kruhom.
Opombe
Po želji dodamo še žličko sladkorja ali žlico balzamičnega kisa.
Paradižnikovo mezgo lahko nadomestimo s 4-5 svežimi paradižniki.
Za raznolikost lahko s čičeriko dodamo tudi konzervo kuhanega fižola.
*500 g čičerike je stehtane pred namakanjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
