Suši ingver "ala fasulas"

suši ingver oz gari je tradicionalna japonska začimba, ki se predvsem uporablja pri suši-ju za nevtralizacijo okusov in tudi kot neke vrste razkužilo

   Izvor: Japonska
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 1 kozarec

ingver (mladi)

3 skodelice riževega kisa

2 skodelici sladkorja

2 čž morske soli

Postopek

Ingverju odstranimo skorjico in narežemo na tanke rezine. Rezine položimo na papirnato brisačo in na rahlo posolimo. Ingver pustimo eno uro počivati in nato s papirnato brisačo osušimo (popivamo).

Kis in sladkor damo v manjšo posodo in na srednji temperaturi pustimo, da zavre in da se sladkor raztopi. Vzamemo manjšo stekleno posodo (katero smo predhodno razkužili) vložimo ingver in ga z vročo raztopino polijemo. Pokrovček privijemo in pustimo, da se ohladi. Čez dan ali dva se mladi ingver obarva v roza barvo. Ingver imamo shranjen v hladilniku.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 7.1.2012 ob 7:12

Žalosten

Na žalost se mladega ingverja v SLO ne dobi. Včasih ga dobim v Grazu, ko imam srečo. Velikokrat ga delam z ingverjem iz naših trgovin. Ni to to je pa OK.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.