2/5
Oceni
Vse sestavine zmešamo skupaj in zamesimo v gladko testo. Če je preveč trdo, dodamo malo mleka, da se bo dalo valjati. Nato pustimo testo počivati 1 uro . Nepalska kuharica ga je dala v plastično vrečko in zavila. Pri nas bi dodala, da damo počivati v hladilnik, saj je pri njih zelo hladno v kuhinji, razen pri peči. Preden jih začnemo valjati si pripravimo površino za valjanje in potem si iz testa delamo kepice za valjanje. Toda preden jo začnemo valjati, jo pomočimo v vroče olje. Sledi valjanje vendar ne pretanko, saj se potem preveč napije olja in ni dobro. Na koncu naredimo 2 zarezi z nožem in opečemo v vročem olju. Olje mora biti zelo vroče in na vsaki strani testo na hitro opečemo.
Sama bi tole jed pri nas primerjala s flancati. Le da tam naredijo večjo palačinko in potem zarežejo z nožem. Dodajo malo pecilnega praška, samo toliko, da pomaga testu, da kipne in tudi sladkorja je za vzorec, da je lahko kot kruh, h kateremu ti postrežejo marmelado, med ali jakovo maslo (katerega okus mi ni bil všeč).
Testo lahko pustiš v vrečki na hladnem in si vsak dan spečeš sveže. Naslednji dan je gospodinja samo dodala malo moke in vode, da je ostalo testo lahko premesila.
