piščanec na malce drugačen način :)
Oceni
Testo:
2 beljaka
1 žlička soli
60 g margarine (ali masla)
450 g moke
10 ml kisa
1 jajce (veliko)
80 ml mrzle vode
Nadev:
300 g piščančjega mesa (iz piščančjih prsi)
3 žlice masla
2 žlički origana
1 drobno nasekljana čebula
Testo:
zmešamo vodo, kis in celo jajce. V skledo vsujemo moko, narežemo maslo in dodamo sol. Dodamo hladno vodo. Mesimo, dokler ne dobimo gladkega, čvrstega testa.
Nadev:
piščančje meso narežemo na majhne kocke ter ga damo v ponev, v kateri smo segreli maslo. Dodamo začimbe, papriko ter dušimo 15 minut na srednjem ognju (ozr. na nizki temperaturi).
Testo razvaljamo po pomokani površini. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge (premer 5 cm). Na vsak krog damo v sredino nadev ter ga prepognemo na polovico, da dobimo lepe polmesece. Polmesece namažemo z beljaki. Položimo jih na dobro pomaščen pekač in jih za 20 minut damo v pečico, dokler ne postanejo zlato - rjavi. Pečico predhodno segrejemo na 210 stopinj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
V nadev lahko po želji dodamo tudi česen.
Testo je zelo kompaktno, zato ga je malce težje razvaljati.
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
