Prispevaj
Shrani
Natisni
Dušeno rdeče zelje
Najin nadev za tortille
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1/2 čebule
1 strok česna
kos šunke (pribl. 10 x 10 x 1 cm)
1 žlička paradižnikove mezge
2 korenjčka
1 zelena paprika
1 skodelica koruze - lahko tudi zmrznjene ali iz konzerve (v tem primeru jo prej splaknite z mrzlo vodo)
1 konzerva rdečega fižola s sokom vred
1/2 male žličke mletega čilija (manjša od čajne žličke - če imate radi bolj začinjeno, seveda več)
1/2 male žličke kajenskega popra
1 žlička raznobarvnega popra (mešanica rdečega, črnega in belega popra), strtega v možnarju ali zmletega v mlinčku
1 žlička sladke mlete paprike
1/2 žličke pimenta
1 žlička kuminovih semen, prav tako strtih v možnarju (če nimate, vzamite mleto kumino)
kos sira, enako velik kot šunke (10 x 10 x 1cm), prav tako narezan na kockice (pol cm)
Postopek
Čebulo nasekljamo in česen iztisnemo ter popečemo, da posteklenita, nato dodamo šunko, narezano na kockice, popečemo, da rahlo porjavi, dodamo mezgo, narezan korenček in papriko, prav tako narezano na kocke, še malo popečemo, nato prilijemo pločevinko fižola z vodo vred in pustimo, da zavre. Dodamo vse začimbe - najlažje je, če jih že prej (medtem, ko čakamo, da zavre) vse namešamo v možnarju ali skodelici.
Če želimo bolj gosto omako, s kuhalnico zmečkamo nekaj fižolov, da se iz njih izloči škrob. (Lahko bi tudi ves fižol pred tem spirirali, ampak nama je bolj všeč, če grizeva, zato ga nisem:)
Po potrebi in željah (če želimo bolj redko omako) prilijemo malo vode.
Na koncu dodamo na kocke narezan sir in kuhamo toliko, da se stopi. Če imamo kozico z debelim dnom, lahko malo manj, saj se bo sir topil tudi, ko ne bo več nad ognjem.
Nadev namažemo na tortillo (glej recept Koruzne tortille), lahko damo zraven še kak list solate ali sveže zelenjave in jo zvijemo kot palačinko ter jemo z rokami - otroci bodo navdušeni - tudi tisti, "ta veliki":)
Opombe
Lahko tudi ves fižol preden ga dodate spirirate s paličnim mešalnikom oz. zmečkate z vilico. V tem primeru morate ves čas pazljivo mešati, ker je večja možnost, da se jed prismodi.
Totille z nadevi so bile hrana revežev, zato so pa še danes primerne za študente:), verjetno pa tudi za velike družine, kjer ima mama dovolj časa in veselja za kuhanje:)
So poceni in v bistvu jih lahko nadevamo s čimer koli, kar pač imamo doma, fižol, zmrznjena koruza, mezga, čebula, česen, korenje in začimbe pa tako počakajo, sir je pa navadno itak doma, tako da je to idealen obrok za takrat, ko ugotoviš, da ni ne kruha ne nič drugega...
Tako je ta recept tudi nastal - ob 11 h zvečer sva ugotovila, da ni nič doma - in kot veste, so fantje sitni, če so lačni, zato se splača kaj izumit:) Upam, da bo pomagal še komu:) Sporočite, če boste probali, ok? (to bosta namreč moja prva objavljena recepta in mam mal tremo:)
Fajn je pa tudi v otroke kako zelenjavo spravit:)
Pa za hladilnik počistit, ko vsake zelenjave ostane en kos...
Seveda lahko daste namesto šunke kako drugo meso, le malo bolj ga je treba popeči v tem primeru.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Smo seveda takoj poskusli tortilje tudi na ta način in so kar dobre....jih priporočam naprej!
Preizkušeno po principu "uporabi, kar imaš v hladilniku". Torej dve veliki papriki, ena pest nakockanega korenčka, ena pest nakockanih bučk, en majhen paradižnik in po en svinjski in en goveji zrezek, da sem izpraznila zamrzovalnik. Rezultat je super! Namesto, da bi čakalo na jutrišnje kosilo, dva s fantom jedla tortilje ob pol enajstih zvečer!
Na kratko, ocena PET!
Tjas
Upam da bo moj komentar kdo videl. Imam vprašanje. In sicer gre tako: A se lahko izpusti fižol? Meni ni preveč všeč. Če se fižol lahko izpusti, s čim se lahko potem nadomesti tekočina ki bi bila v pločevinki fižola? Doma imam samo mlet čili, ne pa kajenskega popra. Bi bilo vseeno vredu, če se da malo ličko mletega čilija? (kajenski poper je tudi ena vrsta čilija, samo bolj pekoč je, ane?)
S punco imava zelo rada mehiško hrano (izberem si pač tako jed, ki ne vsebuje fižola), vendar kuhala je pa še nisva. Kako pekoča jed je, če pride v njo žlička čilija? nimam namreč predstave.
Fižol nadomesti z grahom, uporabi mlet čili, ki ga dodajaj raje postopno in jed poskušaj, dodajaj dokler ne bo dovolj pikantno za vajin okus. :)
Sem se kar nasmejal sedaj sam sebi... Tudi graha prosim ne :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ocvrtki s sirom in salso verde