Guacamole: preprosto=dobro

Guacamole je prav zares super dodatek toastu, koruznemu čipsu,... Vendar če se ne motim, originalni guacamole vsebuje poleg naštetih sestavin še malo česna, čilija, paradižnika in limonin sok. Predvsem pa bi rada opozorila na to, da je v guacamole potrebno dati tudi peške avokada, če želimo da bo zdržal dalj časa - se pravi, če ga bomo postregli čez nekaj ur...

Veliko užitkov. Ana

ma kaj ne pravis

Kako peške - jo nasekamo ali kaj?

Avokado se pravzaprav ne lupi ampak prereze cez pol in enostavno z zlico izdolbe, tako kot na slikah tukaj: http://www.bonjourgourmet.com/kitchen_tips_3.htm. Nikakor ne v guacamole pesk!! Moj recept ima se limetin sok, cilantro (listi koriandra), obicajno tudi nekaj salse, pa sol in poper. Limetin sok ga v hladilniku (pokritega) obdrzi nekaj ur.

Se javljam po nekaj letih :)

V guacamole damo cele peške zaradi tega, da ne potemni! In ga lahko pripravimo vnaprej!

Lep pozdrav, Ana

a lahko kdo pojasni tole s koščico (ali pečko). Ni mi jasno ali guacamole naložite okrog nje, ali jo postavite navrh, ali kaj.

Guacamole je salsa - omaka, se pravi na primer kot tiste salse, ki jih kupimo v trgovini in so relativno tekoce, viskozne. Ko bos dala pecko v guacamole, bo potonila, guacamole pa posledicno ne bo potemnel. Preverjeno! Nasvet je uvozen direktno iz Mehike :)

PS: Pecke seveda ne pojemo!

hvala Veverica, spet nekaj novega!